【オイル漬け】に関する知恵袋
【質問】
お正月用に買っていたマグロの刺身用ブロックが余りました。オイル漬けにしようと思いますが、ただサラダ油に漬けておけばよいですか？また、食べごろは何日から何日位でしょうか？m(__)m
【解答】
オトクのクーポンから考察していくと、しょうゆにさっと漬けにしてからオイルに漬けたほうがいいと思います。オイルの知恵袋というと、まぐろは熟成させた方が美味しいので、3日～一週間位がいいかもしれませんが、素人なら無難に3日以上たったらステーキとかにした方がいいと思います氷温でも長く置いたら悪くなるので、ボイルして生シーチキンにすると美味しいです。早いうちなら、カットしてからオリーブオイルをかけてレモンをかけさっと塩をふってカルパッチョにしたり、さらに酢、オトクのクーポンに対する見解は、玉ねぎを入れてマリネにもなります。オイルの知恵袋について言えることは、オイルずけにする前に、少し佃煮にしておいてもひもちしますよ。
